锅里倒入少许油(千万不要放太多的油,够把葱花爆香就可以,因为肥牛卷会出油),放入葱花爆香。然后加入清水烧开,放入洗好切完段的大白菜,加入盐。煮沸后放入肥牛卷,多煮一会儿。放入剥完皮的鲜虾,鲜虾变红后放入龙口粉丝,粉丝差不多熟透时放入适量鸡精。带等一会儿即可出锅。