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越式香茅蒸鱿鱼的做法
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越式香茅蒸鱿鱼

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小蜗牛慢慢爬
越南妹子做的,感觉很有特色,先把菜谱记下来。另:用的是lemongrass,是不是香茅,还有待考究…

用料

越式香茅蒸鱿鱼的做法步骤

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步骤 1

香茅上段切碎,下段拍扁切段,切蒜粒,新鲜鱿鱼切片,一同放到碟子上,隔水蒸10分钟至熟。

步骤 2

取小碗,放入白糖少许,越南鱼露,加食用水搅拌至白糖化开。另切蒜蓉与小米辣,放入碗中,搅拌均匀。

步骤 3

取出鱿鱼,蘸食,很鲜美。

越式香茅蒸鱿鱼的小贴士

鱼露是越南鱼露,比中国鱼露淡且稀。

菜谱创建时间:2017-09-14 18:49:45
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