老北京韭菜鸡蛋糊饼

作者： miho_miti

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾皮（洗净淋干）
• 玉米面
• 开水
• 盐
• 香油
• 鸡精

老北京韭菜鸡蛋糊饼的做法步骤

步骤 1

玉米面加热水，做成烫面的，不要太干，这样容易往锅中摊的时候能比较薄皮。

步骤 2

锅中放油，先炒香虾皮，虾皮要洗净淋干水分，不用盛出，打入鸡蛋一同炒好，放凉。加入盐，香油，鸡精拌好待用。

步骤 3

平底锅放油，玉米面摊薄些，放入韭菜鸡蛋馅于上。

步骤 4

盖锅盖，小火焖烙，玉米面底儿出嘎嘣就熟了！

菜谱创建时间：2017-09-14 13:20:36