零难度泡椒鱿鱼

作者： 幸运的人儿

这是一道不会失败的泡椒鱿鱼

用料

• 鱿鱼 300克
• 蘑菇 6个
• 金针菇 200克
• 香菇 6个
• 泡椒 一小瓶
• 蒜头 6瓣
• 料酒
• 酱油

零难度泡椒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，用刀划出网格便于入味，切小块。

步骤 2

水开锅后把鱿鱼快速焯水~小鱿鱼比较嫩30秒，大鱿鱼50秒。看到微微卷起就捞起。放入冰水中过一遍会很脆！嫌麻烦就用凉水冲。

步骤 3

泡椒蒜头取一半切碎，混合两勺料酒，适量味精(两瓣蒜那么多)和鱿鱼拌匀腌制。现在把各种配菜洗净，香菇蘑菇切对半。配菜焯水至八分熟。

步骤 4

起油锅，放入余下的一半泡椒和蒜切碎，爆香后导入鱿鱼配菜翻炒…放一点点酱油提味。出锅！

零难度泡椒鱿鱼的小贴士

这个菜谱适合喜欢泡椒系列的你们~配菜没有限制，可以大胆尝试。

菜谱创建时间：2017-09-13 16:51:02