华夫饼初练手

作者： 彭丶小虾

想说，这个口感是面包口感，但早餐比较省时间……

用料

• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 1个（50g）
• 牛奶 50克（补齐鸡蛋共h100g）
• 细砂糖 30g
• 盐 1g
• 酵母 1.5g
• 玉米油 30g（黄油也可以）

华夫饼初练手的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合、揉成光滑的面团～

步骤 2

将面团放入冰箱发酵至2倍大。我是直接放了一晚上。 早上取出来排气后，室温醒发10-15分钟。

步骤 3

将大面团分成适当数量小面团，我随手分了7份。 再盖保鲜膜发酵10-20分钟左右。

步骤 4

镇楼的华夫饼锅来了～ 双面预热3-5分钟。

步骤 5

可以在锅上适当刷油、我只刷了第一个面团，后面也没有粘锅。 将面团压瘪放在锅中间，盖上另一半锅体。 2-3分钟，闻到香味转面1-2分钟。

步骤 6

第一个……被我忍不住开盖看了几次……有很多奇怪的压痕……

步骤 7

本来可以集齐7个召唤塔主的，然后，被我嘴馋的闺女吃掉了……

华夫饼初练手的小贴士

因为面团在加热过程中会膨胀，所以，适当时候，记得压紧锅把手～

菜谱创建时间：2017-09-13 09:32:25