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猪油的做法

猪油

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
猪板油又名猪油渣,猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。 猪油可以做中式点心,比如菊花酥,蛋黄酥,老婆饼,还有苏式月饼等,都少不了猪油。还可以下阳春面,炒青菜和做八宝饭。

用料

猪油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回家的猪板油冲洗干净,切成窄片状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里放一碗清水,中小火,把猪板油放入

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边煮边翻动。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的水蒸发掉了,油开始出来啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火煮到板油出现金色的油渣

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油渣捞起过滤 。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油脂渣撒点盐可香了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪油等冷却,滤网过滤后倒入干燥干净的容器中密封

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

亮亮的猪油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等冷却后会慢慢的变成乳白色的猪油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪白雪白的猪油很漂亮吧?

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中式点心必备————猪油!

菜谱创建时间:2017-09-12 14:17:54
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