用APP打开
肉松鲈鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

肉松鲈鱼

105人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
手机用户0169_bnfy

用料

肉松鲈鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

1.片鱼片。将鲈鱼身上的粘液擦干净。先从鱼尾开始片,顺着鱼的脊骨片鱼肉。顺着鱼肉的刺向下片。半条就足够一份了。鱼片不能太薄也不 能太厚,斜片2-3厘米长,1厘米左右厚即可。 2.腌制鱼片。放入1克盐,1勺料酒,轻轻抓匀。 3.炸鱼片。鱼片上拍土豆淀粉,鱼肉上直接撒上干粉。油温50-60度关火后放入鱼片,关火的目的是让鱼定型,定型后开火。鱼片炸至金黄, 然后复炸一下,让鱼片更脆。 4.酱汁。2勺番茄酱,1勺蓝莓酱,大半勺蜂蜜,1勺白糖搅拌均匀。然后小火将酱汁倒入锅中,然后把鱼倒进去,最后把肉松撒在鱼片上即可。

菜谱创建时间:2017-09-12 09:49:58
换个做法
还有204种做法,这就去看 >>