川味麻辣鱼

作者： Kika425

一直都很懒，第一次写菜谱，美食真是这个世界上最治愈的东西。

用料

• 豆瓣酱 1-2勺
• 姜
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 勺
• 火锅料 150g
• 乌江鱼 2斤
• 花椒
• 干辣椒
• 大葱 1根

川味麻辣鱼的做法步骤

步骤 1

姜切成小末，盐，花椒，料酒，淀粉一起放入切好的鱼块中腌制一小会儿，时间长点会更入味哦。

步骤 2

锅里烧油，小火把腌好的鱼块炸熟。

步骤 3

把炸鱼的油留一点在锅里，加热后放入葱段，姜片，花椒，干辣椒炒出香味。再加入豆瓣酱和火锅料翻炒。

步骤 4

加入炸好的鱼块，翻炒均匀，加入一小碗开水，刚好淹没鱼就好，大火烧，收汁即可。

步骤 5

盛盘，加入香菜点缀。

菜谱创建时间：2017-09-11 20:55:08