香芋椰奶黑米露

作者： 懒懒猫Sophie

最喜欢的一道甜品～

用料

• 黑米 1碗
• 荔浦芋头 小半个
• 椰浆 1瓶
• 牛奶 200～250ml
• 冰糖 适量

香芋椰奶黑米露的做法步骤

步骤 1

芋头去皮洗净切小块，隔水蒸至软烂，用叉子或者勺子压成泥，加入牛奶搅拌均匀。（牛奶要用纯牛奶，可以买瓶装的，也可以用奶粉冲兑）

步骤 2

黑米淘洗干净后倒入锅内，加适量水（水不需要放太多，可以煮成粥就行）煮至黑米开花。

步骤 3

粥煮好后加入冰糖，然后将椰浆倒入锅内再煮几分钟至冰糖溶化即可关火。

步骤 4

关火后待锅内不再沸腾，倒入步骤1做好的牛奶芋泥，搅拌均匀即可。

步骤 5

夏天冰一下更解暑哦！

香芋椰奶黑米露的小贴士

这道甜品的芋头其实也可以与黑米同煮，这样可以直接吃到芋头块。牛奶一定要等到锅内停止沸腾后再倒入，否则牛奶里的蛋白质遇高温凝固，黑米露就不顺滑了。

菜谱创建时间：2017-09-11 16:50:12