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酸奶奶油吐司

好久没有见过那么稳定的卷卷了！！
用的新良大师~最近用它挺不错~吸水确实牛~
方子水量再多加10也完全没问题~（甚至觉得有点干）
还加了80g陈年老面

黄yy 黄yy
酸奶奶油吐司

冬天发酵真的太慢太慢了。吐司很好吃，口感和组织都超好，奶香浓郁。下次还刷。上下火110度，48分钟

MISS谢乖 MISS谢乖
酸奶奶油吐司

最近做好几次了~
为了消耗淡奶油~
奶味很足~面团手感很好~
鸡蛋有点大整个放了~没有影响~
终于找到新模具的温度~害~
170预热，160/190，上色差不多加锡纸150/190，一共26~27分钟
特别记录一下~

黄yy 黄yy
酸奶奶油吐司

是谁给我的勇气多加了180g酸奶，没错，不是80是180g！！出缸温度22.6，打面30分钟，上160下230，31分钟，中途盖锡纸，掉头，没想到多烤一分钟里面还是没烤透，出炉就塌了，心好痛，挺香的，可以二刷的方子，劝大家不要修改食谱任何一个细节，那将是你失败的隐患

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