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香菇滑蛋虾仁粥的做法
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香菇滑蛋虾仁粥

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作者: L-颦颦
L-颦颦
二胎刚怀上胃口特别不好,整天就想吃粥。 粥好煮但好吃的粥煮法还是有点讲究的。 如何做出软糯香口的粥呢,最大的秘诀就是勤搅,其它都是锦上添花……

用料

香菇滑蛋虾仁粥的做法步骤

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步骤 1

香菇泡水发软后切条,泡香菇的水保留。虾去皮去头挑虾线,用一点盐、白胡椒粉、几滴生抽腌一会儿入味。

步骤 2

大米入砂锅,加几滴色拉油,加足量水和泡香菇的水一起大火煮沸后改文火熬,用勺子不间断顺时针搅拌,期间加入香菇和姜片,搅拌至米粒开花粥变稠后大致要半小时,加入虾仁、切细碎的青菜,和香葱、盐、一点白胡椒粉,关火。打入一颗蛋,趁热搅拌均匀后就可食用!

香菇滑蛋虾仁粥的小贴士

搅拌是为了让粥更绵软。 加几滴色拉油是为了让米粒更易碎,也是让粥吃起来更香糯。

菜谱创建时间:2017-09-11 14:32:01
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