生酮之焗肉酱茄子西葫芦

作者： 骆驼飞鸟鱼

买了马苏里拉奶酪，想尝试一道焗菜。

用料

• 西葫芦 1/4个
• 长茄子 一根
• 肉馅 150克
• 马苏里拉奶酪 150克
• 洋葱末 适量
• 姜末 一点
• 葱末 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒/黄酒 适量
• 橄榄油 适量
• 黄油 20克
• 生抽 一点点调味

生酮之焗肉酱茄子西葫芦的做法步骤

步骤 1

茄子竖着切片，西葫芦切圆片，抹橄榄油撒盐和黑胡椒，入烤箱180度烤20分钟。

步骤 2

那边烤着菜，这边做肉馅儿。加盐、料酒、生抽、白胡椒粉，葱末调匀，腌制十分钟。

步骤 3

炒肉馅儿。不粘锅放黄油，把洋葱末炒香，下腌好的肉馅炒熟。

步骤 4

这时菜也烤好了，按一层茄子，一层肉酱，一层西葫芦，一层马苏里拉奶酪的顺序把烤盘铺满。最上层铺多一点马苏里拉奶酪。

步骤 5

入烤箱180度烤20分钟左右， 随时观察烤到最上层的奶酪金黄即可。

生酮之焗肉酱茄子西葫芦的小贴士

我做的比较随意，大家领会一下。总的来说，味道很赞！

菜谱创建时间：2017-09-11 00:02:21