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椰蓉吐司的做法
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椰蓉吐司

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作者: 大孚小岑
大孚小岑
有些人喜欢一个方子用所有,那个人就是我。面团的方子来自夺命软吐司;中间也试过其它的,都觉得这个一发的最好用,搓圆后特别光滑。

用料

椰蓉吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料表除黄油外所有材料倒入厨师机混合均匀揉成光滑的面团,用时十分钟左右 同时开始做椰蓉馅,开始没有打算开菜谱,没有图片,就写下步骤吧,1.融化黄油,2.加入细砂糖拌匀,3.加入蛋液(用土鸡蛋颜色会更漂亮哦)牛奶拌匀,4倒入椰蓉拌匀,放入冰箱冷藏 检查一下面团状态,可以适时加入黄油搅拌;十分钟左右黄油完全融入面团,基本上可以出膜了;手套膜的状态我从来没有追求,看状态取出面团,称重分成6⃣️份 面团搓圆 椰蓉取出,称重分成6⃣️份,搓圆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀圆,包入椰蓉馅料,分别捏紧收口,收口朝下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成椭圆形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图划平行线 翻面,从上而下卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盒发酵

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至九分满,撒上杏仁片,可以根据自己口味随意调整; 烤箱预热,上火160度下火180度烤40分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉马上倒至烤架晾凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2017-09-10 20:32:57
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