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马铃薯华夫饼的做法
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马铃薯华夫饼

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阿May又改名儿了
#围场马铃薯满汉全席# 没有加入太多的糖调味 突出马铃薯的味道 空口吃也很香 不同于简单地混合干湿材料,这次采用了分蛋的做法 ,不完全靠泡打粉把华夫饼撑起来,成品松软。 如果觉得分蛋做法麻烦,也可以用全蛋直接做,会变得更加快手 搭配水波蛋或者培根,来一顿周末的brunch吧! 约做7-8个松饼

用料

马铃薯华夫饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将马铃薯去皮,切块。 放入沸水中煮软后捞出,约10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热用叉子将煮熟得马铃薯碾碎。有少于结块也没有关系的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、小苏打和泡打粉过筛,加入糖和盐,之后和马铃薯泥混合均匀。 将牛奶,蛋黄和融化的黄油混合均匀备用

步骤 4

将步骤3的干湿材料混合 搅拌均匀

步骤 5

将蛋白在无油无水的盆中打至七八分发,有小弯勾即可

步骤 6

将打发的蛋白翻拌入面糊中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

华夫饼模预热后,刷油(虽然是不粘模 我还是选择刷油了 更容易脱模) 将面糊倒入模具中,合上模具,每面约烘烤2-3分钟。 随时观察上色 调整受热角度,使华夫饼上色均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉分片晾凉,不要摞起来…否则会变得湿哒哒的

马铃薯华夫饼的小贴士

1. 如果觉得分蛋做法费事,可以选择全蛋做法。直接将全蛋、牛奶和黄油混合 2. 吃不完的松饼可以放入保鲜袋冷冻保存,想吃的时候用烤箱回温加热

菜谱创建时间:2017-09-10 13:30:39
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