酿苦瓜

作者： Gem398

酿苦瓜是妈妈的拿手菜之一，小时候不喜欢吃苦瓜，每次都是把馅吃了，就把苦瓜皮给妈妈吃。后来长大了，越来越喜欢吃了，而且越苦越喜欢。这配方是问妈妈的，所有材料的比例都是大概大概，反正做出来味道还行！

用料

• 苦瓜 3斤
• 猪肉 1.5斤
• 鸡蛋 1个
• 梅菜干 3片叶子
• 蒜 半颗
• 葱头 3瓣
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 花生油 少许
• 味精 少许

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，砍圈去囊。

步骤 2

所有馅料剁碎。

步骤 3

馅料中加鸡蛋、耗油、生抽、味精（可不加），用筷子顺时针搅拌。

步骤 4

最后把馅塞入苦瓜中，放入锅中，加点盐、油、水，清炖上1小时即可。成品的汤汁加点白开水就成了一碗汤了，苦苦、甘甘的，简单又好吃！

菜谱创建时间：2017-09-10 13:18:16