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刺猬蒸包的做法

刺猬蒸包

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作者: 小壶奶茶
小壶奶茶

用料

刺猬蒸包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有食材混合和成面团,发酵成面团两倍大小,用手指按压面团不反弹不回缩,这样就可以了。分出一小块面团加入可可粉,揉成两个黑白面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成小份,白色面团大概是40克,可可面团大概是15克。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把可可面团擀成小圆包在白色面团外面,仅露出刺猬头的部分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刺猬头部做的尖一点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀在可可面团上剪出刺猬身上的刺,随意剪

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用黑芝麻做刺猬的眼睛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样刺猬的面包基本完成,把它们放入蒸笼盖上盖子再静置一边发酵半小时,二次发酵后它们会比原来变的大一些

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅大火蒸15分钟关火,不要着急打开盖子,等自然冷却下后或者至少过5分钟才可以打开盖子,这样不容易回缩,刺猬蒸包完美出笼

菜谱创建时间:2017-09-10 09:10:36
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