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咖喱牛肉饭的做法
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咖喱牛肉饭

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雪的小美味们
咖喱牛肉好做好吃,荤素都有,牛肉吃腻了换鸡肉,虾仁都可以,不想配米饭拌面也很好。 我习惯用的是调配好的咖喱块,牛头牌的。咖喱块有辣度分别,包装上都会有标注,原味或1度辣就是不辣的,以此类推2度有一点辣,3度辣味明显,4度我基本不用因为对我来说太辣了,爱吃辣的厨友可以尝试一下。

用料

咖喱牛肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱,土豆,胡萝卜切丁,大小看自己喜欢吧,我这次赶时间切的比较小。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肋条切块凉水下锅,煮沸后去除血沫,加料酒,姜片,大料,香叶,桂皮清汤煮9成熟,注意不要放盐,咖喱块里有盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉煮的差不多的时候,起油锅先放洋葱胡萝卜煸炒,洋葱变软出香味倒入土豆,翻炒一下,加入煮牛肉的汤,汤没过蔬菜丁再多一点就可以,烧开后加盖小火炖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖到土豆可以用锅铲切动捞适量煮好的牛肉块进来,再加咖喱块,先放两块搅拌充分融化后尝尝味道够不够浓,不够继续加,不用一次放很多进去。放够了就中火炖煮,不断用锅铲搅拌,抄底的那种搅拌哦,因为咖喱融化后汤汁会变浓稠,不抄底搅拌,很容易糊锅哈!!!咸度自己调整一下,牛头牌个人感觉口味偏淡,一般我会自己再加点盐。这个看个人口味处理了哈。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好差不多就是这个状态了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果配米饭提前做好,配这么美味的咖喱米饭造型也应该讲究一点吧!先盛在小碗里,用饭铲压实压平。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小碗倒扣在盘子里。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿起小碗,米饭就是这个状态了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加两勺咖喱牛肉,不赶紧吃还等什么!

菜谱创建时间:2017-09-09 19:42:05
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