简易土司（新手上路）

作者： 小花妈咪ly

对于我这种小菜菜来说，能做到一个土司来吃，那是无比的腻害啊！但是做土司，要经过揉面，一发，二发，实在需要很长的时间，想想有没有很短的时间就可以做出一个完美的土司呢，那么今天我来教大家做一个简易版，只需要一发的土司吧！很感谢我的蚊蚊姐，再我的烘焙路上的指导，如果你也想跟我们一起入坑，那么赶紧加入我们吧！微信搜索公众号 “幸福de眼泪”，那里有一群热情可爱的人，也有唐僧四师徒，差一个白龙马哦⊙∀⊙！

用料

• 鸡蛋+牛奶 165G
• 酵母 3克
• 高筋面粉 240克
• 奶粉 20克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 黄油 30克
• 学厨土司盒 450G

简易土司（新手上路）的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料，糖和黄油可以根据个人口味加和减，奶粉用了我家皇太后的食粮

步骤 2

2、关于鸡蛋和牛奶165克的说法，因为每个鸡蛋重量不一样，所以先把鸡蛋秤了然后加牛奶，最后总重量是165克就可以了，然后加入酵母，面粉，奶粉，糖，盐，放入面包机里搅拌

步骤 3

3、第一个揉面程序结束后，加入黄油，继续第二个揉面程序

步骤 4

4、加入黄油后，一直揉到面团可以拉出膜（不用完全的手套膜也可以哦），这一步拍不了照片了，皇太后在旁边抱大腿。然后取出面团，平均分成3等分，揉成团

步骤 5

5、不用等松弛时间，直接拿一个面团擀开

步骤 6

6、从上往下卷成一卷

步骤 7

7、整形完毕后直接放到土司盒进行发酵（忽略丑丑的整形）

步骤 8

8、把土司盒放进烤箱里，底下放一盘45度左右的热水，进行发酵80分钟左右，我是追求有4个角的，所以盖上盖子发酵了

步骤 9

9、这是发酵到70分钟后的状态，拿出来给大家看看，要是想有4个角的就要盖上盖子继续发酵10分钟，等到盖子推不开就可以了

步骤 10

10、最后放进烤箱上下火165°，烤25分钟

步骤 11

11、成品图，金钻土司，很漂酿，有没有

步骤 12

12、松软拉丝哦

简易土司（新手上路）的小贴士

tips 1:在整形过程中，可以加提子干，或者蜜豆，蔓越莓等干果哦！ 2:奶粉可以用等量的高筋面粉代替 3:微信搜索公众号“幸福de眼泪”，我在那等着你一起学习哦

菜谱创建时间：2017-09-09 17:27:40