萝卜丝海米汤

作者： 文佳教你做美食

家里人特别爱吃潮州饭店的一道萝卜丝海蛎汤，我回家总海米试着做了一次，味道一模一样的，有诀窍的哦

用料

• 海米 一把
• 白萝卜 半个
• 牛奶 50毫升
• 葱
• 白胡椒
• 鸡汁儿 1汤勺
• 盐

萝卜丝海米汤的做法步骤

步骤 1

海米泡几个小时

步骤 2

半个白萝卜擦丝，别怕多，煮了就没多少了

步骤 3

热油下锅煸炒海米

步骤 4

下葱花

步骤 5

萝卜丝炒1分钟

步骤 6

加入开水大火3分钟

步骤 7

从炒锅转汤锅，我们做的不是鲫鱼豆腐汤，萝卜煮烂了都不会是奶白色的，可是饭店的是奶白色，而且很香

步骤 8

秘诀就是这个

步骤 9

加这么多就有奶白色，多加也无妨，牛奶和这个汤融合的效果真的超棒，不会腻，超级鲜美

步骤 10

加入白胡椒，上面的黑点点就是，一会儿就没有了

步骤 11

我用这个牌子的鸡汁儿

步骤 12

加一些盐，出锅儿！

步骤 13

快试试吧

萝卜丝海米汤的小贴士

海米可以用海蛎，干贝等代替

菜谱创建时间：2017-09-09 16:46:39