1、材料图。 2、面粉加水和成介于糊和团之间的状态。红薯去皮切成滚刀块。 3、锅中加水,放入红薯块煮开后转小火煮至红薯软烂。 4、煮红薯的中间,时不时的把和好的面使劲用筷子搅动,搅动加静置,有助于出筋。 5、红薯快要煮好的时候,往面团里面加水,用筷或者手将面团调稀,会出现大量淀粉水和少量面筋块。 6、红薯已煮软烂。 7、将调好的面糊倒入锅中,边倒边用筷子或者勺子搅动。 8、因为红薯已经软烂,在搅动的过程中,红薯块会自己碎掉。 9、开锅后稍煮就可以关火了。
所有都说明了,大家都快来学着做做吧
1、面糊的状态比较关健,这种方法做出来的面汤口感很好,如果打成较稀的糊糊,做出来的汤会感觉象浆糊。 2、如果喜欢吃大块的红薯,不用煮太久,也不用搅太散。 红薯面疙瘩的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,甘甜十足的美味粥食,大家可以试着做一下,味道很是不错的呢。