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面包好搭档——自制桃酱(桃子果酱)的做法
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面包好搭档——自制桃酱(桃子果酱)

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作者: 燄yan_
燄yan_
真心推荐这个桃酱,
非常非常好吃,
做出来的颜色还粉嫩嫩的,
简单的美味自己做😊
🌸
大家做果酱的手法大同小异,
以前做过杏酱,
因为瓶子太大结果坏了一些,
这次买的小瓶子,
小小个很可爱,
小物件带来的大满足。 🌸 成品,
材料共做了三瓶100ml的。
带些果粒的桃酱,
抹面包两片吃完还能再来两片😊

用料

面包好搭档——自制桃酱(桃子果酱)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、桃子洗净,冷水下锅煮到变软,差不多15分钟。放凉剥皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、桃子去果核切成小块(包住果核的那一小圈肉不要,会苦还会变色),加入糖,柠檬取汁加入。搅拌均匀盖上保鲜膜,放冰箱冷藏5个小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、煮的桃子很难剥皮,不想用煮的可以直接削皮,切小块加入糖和柠檬汁,放冰箱冷藏24小时以上。冷藏的期间取出桃子翻拌1次,为了让桃子均匀腌制。


步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、桃子腌好了。锅加满水,冷水放入瓶子煮沸,小火煮10分钟左右。煮好瓶子捞出,放入盖子煮半分钟,倒扣晾干,要确保装果酱的时候瓶子和盖子一滴水都没有。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、小火开始煮桃块,要小火边煮边搅拌,防止烧焦。准备一个碗,煮的过程会不断有泡沫冒出,用勺子把泡沫滤掉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、熬煮的时间约30分钟,熬到呈粘稠的正常果酱状态就可以了。这时桃块是没有完全融化的,带有一些些桃块,这样的最好吃了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、不用待凉直接装瓶。如果是一周内要吃完不用上锅蒸煮了,装好直接瓶子倒扣,凉了放冰箱冷藏就可以了。
如果想保存时间长的,果酱装好放锅里煮15分钟左右排气,锅里放水没过瓶子三分一。或用蒸的也是15分钟左右。


步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三瓶哦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠罗汉~

菜谱创建时间:2017-09-09 13:53:56
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