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苦甜巧克力块曲奇的做法
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苦甜巧克力块曲奇

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作者: Vian&Bien
Vian&Bien
来澳洲一个多月了,还没有购置齐全烘焙工具。但是这款曲奇所需的工具不多,原料齐全后就能轻松做出。依靠黄油的焦香冲入黄糖入面团,烤出来曲奇味道真的很不错呢! 此方可做20个中型曲奇或12个大曲奇

用料

苦甜巧克力块曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190度,将面额,泡打粉,小苏打和盐过筛并混合均匀静置30秒。无糖巧克力磨细后混入粉中搅拌均匀。

步骤 2

将黄油切块放入奶锅中小火加热至颜色变棕黄并有坚果香气。将黄油液体倒入大碗中放入冰箱冷却至室温,奶锅中的黄油沉淀物不要。

步骤 3

黄糖及白糖倒入黄油碗中,电动搅拌器搅拌至轻盈。逐个鸡蛋敲入并迅速搅拌均匀。加入香草精以去除蛋腥味。 将混合均匀的液体倒入先前混好的粉中,慢速搅拌均匀。

步骤 4

225克的苦甜巧克力切细碎,剩余100克苦甜巧克力掰成无规则小块。混合均匀后全部加入面团中搅拌均匀。装入密封袋后放入冰箱冷藏至少20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏好的巧克力面团用匙羹挖出,整形后放入预热好的烤箱中上层。中型需大约10-12分钟,大型需大约12-15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,用美味的曲奇搭配牛奶看电视剧吧!哈哈哈

苦甜巧克力块曲奇的小贴士

量比较大,酌情减半做也行

菜谱创建时间:2017-09-08 21:04:42
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