清蒸大闸蟹

作者： 我是大妈666

先生是做水产运输的，最近公司没人发了3张阳澄湖大闸蟹礼券，是用工资抵的啊😭好几千大洋没有了强买强卖。

用料

• 大闸蟹 随便几只都可以
• 大蒜 2小颗
• 姜 1片
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 香葱 1根
• 凉开水 1勺

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹洗干净线不用拆。

步骤 2

肚皮向上大火，开锅（水烧开）再蒸20分钟

步骤 3

所有材料调成汁，湛着吃，很香，清蒸大闸蟹，保留了蟹的原汁原味，蟹肉嫩蟹膏蟹黄唇齿留香，非常鲜美。

清蒸大闸蟹的小贴士

我自己吃大闸蟹都不要蘸料的。螃蟹肉本身带有盐味，所以调汁的时候少放盐和生抽，依个人口味添加。都是用吃饭的小勺子的用量。有的人喜欢吃香油，可是我觉得香油味太浓会中和蟹的鲜香。

菜谱创建时间：2017-09-08 15:25:22