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无模具版奥利奥蛋糕的做法
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无模具版奥利奥蛋糕

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作者: graceMRS
graceMRS
老公要过生日,总觉着去外面吃没什么新意,想着要给他做个蛋糕。正好赶在闺蜜从南方回来看我,为我的蛋糕助了不少力啊!我是个烘培新手,人家确实有烘培经验的。和她讲了我的想法之后我们打算去超市购物,买材料。先讲一个我这烘培新手的惨痛经验吧,之前我是在网上买了淡奶油的结果被我冷冻了,所以要买新的奶油,重要的事说三遍,奶油要冷藏,冷藏,冷藏。😁这是对我自己说吧……

用料

无模具版奥利奥蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我没有拍照,借用别人的图,做法都是一样的,怕你们去别地方找麻烦。这种蛋糕要求一定是无水无油,过程中若是不小心进去可能会失败哦!蛋黄和蛋清要分离,放入无水无油的盆中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、蛋黄加入10克糖粉、玉米油、牛奶、筛入低粉,手动打蛋器搅匀。2、蛋白加入2滴柠檬汁电动打蛋器打发分三次放入糖粉打至中硬。3、150度放置中层,烤30~40分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为没有模具只有烤盘,所以我做了两个饼坯,上面的鸡蛋和糖也是两个的用量,如果和我一样的情况(没有蛋糕模具)就要计算出一个饼坯的用量,很简单的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二个还没放进去,原装的烤盘高度是很低的,我用油纸做了这样一个模子还可以吧,饼坯烤时会涨起,若是没有这个高度就完蛋了!这个方法以前好像看过就用上了。具体折叠我就不讲了按压成你家烤盘的大小折出线上面你会^_^

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个饼坯中间我放的黄桃罐头切丁,但是后来我觉得都铺奥利奥饼干碎会更好吃吧!饼坯多余的边缘切下抹上奶油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就装饰一下喽,蛋糕底座我都是用的自家烤盘。

菜谱创建时间:2017-09-08 14:22:13
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