山西小炒肉

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用料

• 五花肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 白酒
• 盐
• 花椒面
• 大料面
• 醋
• 老抽

山西小炒肉的做法步骤

步骤 1

铁锅烧热烧透（这样不粘锅），转小火温油，炒肉

步骤 2

肉变色加葱姜蒜、花椒面（花椒）、大料面（大料）、盐、干辣椒，想放香叶、桂皮也可以少来点，白酒、醋、老抽

步骤 3

加水炖，放一颗山楂

步骤 4

炖1个小时左右，出锅

菜谱创建时间：2017-09-08 13:21:12