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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

115人浏览 5人收藏 2人做过
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作者: Zebra璐璐
Zebra璐璐
先焯水,再煸炒 炒糖色,香掉嘴

用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忘记拍黄酒了……

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开放入排骨,焯水 加入少许料酒,焯出血末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出排骨,温水冲洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨,翻炒出肉香,排骨两面煎至金黄,逼出多余油脂……

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅内多余的油盛出,就少许,放入冰糖炒糖色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时热一锅热水……

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒糖色哦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至图中这样, 炒糖色特别注意一定要小火,小火,小火 不停的翻炒,搅拌

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入排骨,翻炒均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄酒15ml

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽30ml

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水,没过骨头, 水多一些,小火慢炖

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入陈醋或者香醋

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入八角

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖锅盖开始焖吧……

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收到差不多的时候,尝一下味道……

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁基本没有的时候加入少许盐 翻炒均匀即可

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒熟芝麻 也可以撒些葱末装饰……

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很美味~

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特写来一张😜😜

糖醋排骨的小贴士

排骨一定要挑肋排买哦,排骨嫩嫩的……

菜谱创建时间:2017-09-08 11:52:40
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