土豆沙茶酱焖猪肉

作者： 毛绒绒的逻辑呢

在家里时候 妈妈常做的一道菜 后来自己在家里带了沙茶酱 就按照母亲教的做 发觉无论怎么炒味道都是那么好吃😋

用料

• 沙茶酱 1⃣️勺
• 猪肉 250克
• 土豆 1个
• 料酒 适量
• 老抽 少量
• 生抽 适量
• 盐 一点点
• 香菜 选用

土豆沙茶酱焖猪肉的做法步骤

步骤 1

腌猪肉，猪肉我现在很喜欢选那种猪颈肉，嫩瘦肉也是很好，不过五花肉会有点太肥，不建议。猪肉加点料酒 盐 油 生粉 生抽 沙茶酱腌制，十来分钟半小时都可以。

步骤 2

土豆切小块，先下油锅煎一下，这样不会煮完太碎，然后捞起放一边

步骤 3

锅如果没有粘还是干净的可以直接加点油大火炒香肉片，我喜欢洗干净再煎肉。煎到很香水分蒸发完

步骤 4

加土豆一起翻炒，加没过材料的水量，如果一开始腌制时候调味品下够可以直接加盖焖，如果不多就加点生抽加多点沙茶酱。收汁就可以起锅，留一点酱汁拌饭很香。

土豆沙茶酱焖猪肉的小贴士

我喜欢一开始腌制时候下足够的沙茶酱，就不要加两次 如果喜欢颜色深一点就加一点点老抽 起锅前加一点香菜碎会更香 我这个图片这次炒的比较干

菜谱创建时间：2017-09-08 01:35:15