炸/煎番薯片

作者： 老娘不吃芹菜

看到韩剧或者韩国综艺什么的有时候会出现一些煎饼类的东西，但是和我们的煎饼是不一样的，是把一些蔬菜切成片（一般圆形比较多）例如煎西葫芦，煎茄子什么的，然后蘸酱油吃。 本来是准备用他们的方法煎番薯的，但是番薯不容易熟，所以就改成了炸，没想到味道还不错，而且超级，超级，超级简单！！！！ 因为是做完之后觉得好吃才想写食谱，所以照片只有成品的。

用料

• 番薯 2条
• 淀粉 少许
• 鸡蛋（或蛋黄） 2个（4个）
• 番茄酱 少许

炸/煎番薯片的做法步骤

步骤 1

番薯削皮切成圆形大约3毫米左右的薄片 鸡蛋打散成鸡蛋液备用（也可以只用鸡蛋黄）。

步骤 2

番薯片表面均匀裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液放锅里炸至金黄色捞出即可。

步骤 3

韩剧里是蘸酱油吃，但是我比较喜欢蘸番茄酱，酸酸甜甜的番茄酱刚好中和油炸的油腻，味道超好吃。

菜谱创建时间：2017-09-07 20:07:05