用APP打开
经典酸菜鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

经典酸菜鱼

125人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 已注销
已注销
拿手菜,用料简单,容易上手。做给韩国泰国美国墨西哥盆友吃,无一不爱。一个中国妹妹想学,一直没有时间教她,现在她回国了。恰巧韩国美眉也想学,就在教她的时候顺手拍了几张照片。送给只同住了二十天的小室友。

用料

经典酸菜鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块斜刀切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切4-5片,加料酒一汤匙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌鱼粉包放入鱼片中,抓均,腌制20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起一锅,放入750ml开水,烧开后将蔬菜粉丝放入,煮至粉丝可以用筷子夹断,捞出沥干水放于大碗中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,加多一点油,葱姜爆锅,酸菜包倒入翻炒,出香味后加入酱包翻炒,出香后加入1000ml水。水开后,倒入鱼片,轻轻散开后就不要剧烈搅动了,避免鱼碎了。大火3分钟鱼就熟了,关火,倒入盛有蔬菜粉丝的大碗中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓一小把花椒、干辣椒段撒在鱼片上方,起锅倒油1-2两(要多些),加热至刚开始冒青烟(新手不要烧太久,有失火的危险),直接将油浇到花椒辣椒上方。撒上葱花、香菜就完成了。

经典酸菜鱼的小贴士

国外买的鱼片比较多。如果买的整鱼有鱼头鱼尾和鱼骨,可以在步骤5中用油煸炒后煮成鱼汤,则汤汁更鲜。

菜谱创建时间:2017-09-07 09:02:21
换个做法
还有226种做法,这就去看 >>