家常香菇木耳青椒炒鸡块 简单又营养的下饭菜 香浓美味吃不够

作者： 千寻树

简单美味，营养丰富，是一道家家户户都能炒出来的下饭菜

用料

• 鸡肉 500g
• 香菇 80g
• 木耳 80g
• 青椒 2个
• #腌制
• 生抽 半勺
• 盐 小半勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 适量
• #炒制
• 姜蒜 2瓣
• 葱 半根
• 香菜 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 黄豆酱 半勺
• 糖 小半勺
• 八角 1个
• 桂皮 约3cm一段

家常香菇木耳青椒炒鸡块 简单又营养的下饭菜 香浓美味吃不够的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉清水冲洗干净去皮，去多余油脂，切成块，用料腌制约15分钟码个味； 干香菇和干木耳提前一晚上清水洗净后泡发，也可用鲜香菇来做，由于炒制过程中不用加水，所以泡发香菇的水可以不用留； 葱切段，姜蒜切末，香菜切段，青椒斜切成段；

步骤 2

热锅凉油小火，放入豆瓣酱和黄豆酱、姜蒜末炒出红油和香味后，下入鸡肉翻炒，放入八角和桂皮，中火炒至鸡肉变色，逐渐有原汁从鸡肉中渗出。 （一个人做饭拍照忙不过来，这个过程没图了）

步骤 3

放入香菇和木耳，中小火炒约10分钟，菌类的香浓味道已经完全释放出来，和鸡肉的香味融在了一起

步骤 4

撒入葱段和香菜段，翻炒几下即可；撒少许白糖提鲜；放入青椒段，翻炒断生，淋几滴香油，就可以出锅装盘上桌啦

步骤 5

菌类和鸡肉搭配真的是特别的美味呀。

步骤 6

一道香浓美味的家常下饭菜就做好了。

家常香菇木耳青椒炒鸡块 简单又营养的下饭菜 香浓美味吃不够的小贴士

1.豆瓣酱和黄豆酱都是带咸味的东西，所以腌制的时候盐和生抽不能多放哦。 2.又做饭又拍照有点忙不过来了，所以过程图有点少哎。

菜谱创建时间：2017-09-07 00:29:33