超级下饭的豉汁蒸排骨

作者： SASA呀

妈妈经常做的一道家常菜 单凭香味就可以抓住大家的胃 排骨蒸得鲜嫩多汁 用酱汁拌饭是小时候的最爱٩(๑^o^๑)۶ 以下材料用量大概是两个人的量，大家酌情增减噢(●'◡'●)ﾉ❤

用料

• 排骨 一条
• 蒜头 3瓣左右
• 阳江豆豉 一小撮（大概十几粒吧）
• 油
• 盐
• 白砂糖
• 淀粉/薯粉
• 白胡椒粉
• 鸡粉（可不加）
• 葱花（可不加）
• 芝麻油（可不加）

超级下饭的豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗洗干净，放到碟子里，注意不要残留太多水分噢！ 碟子最好选有点点深度的，这样蒸出来的汁不会漏掉。

步骤 2

蒜头和豆豉切碎切碎，放到排骨上，越碎越好

步骤 3

往排骨里加3茶匙淀粉，2茶匙白砂糖，1茶匙白胡椒粉，2汤匙酱油，半汤匙油，一丢丢盐，半茶匙鸡粉（可不加）

步骤 4

充分地搅拌，我喜欢直接用手搅，方便快捷 搅拌均匀后稍微压一下，让排骨摊平在碟子里

步骤 5

隔水蒸20分钟，一定要水沸腾后再放进去蒸

步骤 6

到这步搅拌搅拌就可以直接开吃啦！ 更精致的girl会加上葱花和几滴芝麻油一起搅拌，完美！

超级下饭的豉汁蒸排骨的小贴士

1.盐不要加太多，蒸好后试吃觉得不够咸可以再加点盐到酱汁里搅拌一下 2.可以在煮饭的时候，看到电饭煲冒热气米饭沸腾了的时候把排骨放进去蒸，饭好了排骨也好啦 第一次做可能会把握得不好，多尝试才能做出完美作品噢~

菜谱创建时间：2017-09-06 20:45:53