香菇乌鸡汤

作者： Victoriaaas

用料

• 香菇 10朵
• 枸杞 10粒
• 红枣 3大颗
• 干桂圆 10颗
• 干百合花 10片
• 姜 4片
• 葱 2根
• 当归 1小条
• 黄芪 1片
• 乌骨鸡 1只

香菇乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌骨鸡切块

步骤 2

切块的乌骨鸡放入冷水 烧开后5分钟 水全部倒掉

步骤 3

重新锅内加水 因为是普通锅 所以会多加一些 基本加满 （普通锅熬汤的时候会有水蒸气跑走 导致汤减少 但是不建议中途加水 如果是电压力锅 不会跑水 那就加多少水就有多少汤）

步骤 4

泡香菇 把香菇和泡香菇的水 和其他材料一起倒入锅中 大火烧开 半小时转中火 中火再炖半小时后 把当归 和黄芪挑出 这样不会有太大的中药味 最后汤会是甜的

步骤 5

一共炖2个小时左右就可以喝了 因为大枣 汤是甜丝丝的 没有加盐 出锅前也可以依个人口味加盐 胡椒粉 或者醋

香菇乌鸡汤的小贴士

中药可以中途捞出 避免太重的中药味

菜谱创建时间：2017-09-06 09:18:48