『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司

作者： 蜜斯ann

刹那即永恒。

用料

• 高筋面粉 230克
• 全麦面粉 50克
• 竹炭粉 1.5大勺
• 干酵母 1/2小勺
• 细砂糖 15克
• 盐 1/2小勺
• 橄榄油 20克
• 牛奶 230ml
• 核桃 50克
• 乳酪 50克
• 全蛋液（表面装饰） 适量

『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司的做法步骤

步骤 1

核桃烤香。150℃ 7-8分钟。切小块备用。 乳酪切丁。

步骤 2

除核桃、乳酪外，其他材料揉至有薄膜的完全阶段。（液体先留30cc，成团后再慢慢加入）

步骤 3

核桃均匀揉入面团。一发至2倍大。

步骤 4

案台撒薄粉，排气滚圆后松弛15分钟。

步骤 5

面团表面撒薄粉，擀成与吐司盒长向同宽的长方形。（20＊30cm） 翻面，均匀撒上乳酪丁。

步骤 6

卷起，捏紧收口，入吐司模，二发至8分满。

步骤 7

170度 40分钟

『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司的小贴士

竹碳粉比较吸水，如果不放，水量减少到185ml左右。 面包机揉面的话，水量可以全部倒进去，面包机搞得定。

菜谱创建时间：2017-09-05 14:14:56