红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱

作者： 姗胖胖

用料

• 【蛋糕体】
• 黄油 35g
• 淡奶油 50g
• 鸡蛋 1个
• 红酒 20g
• 椰糖（没有用黄糖或细砂糖） 50g
• 低筋面粉 70g
• 泡打粉 2g
• 杏仁粉 25g
• 提子干/葡萄干 30g
• 【马斯卡彭奶酪霜】
• 马斯卡彭芝士 80g
• 黄油 35g
• 红酒 10g
• 淡奶油 50g
• 糖粉 12g
• 夹心用提子/葡萄 6颗
• 装饰用提子/葡萄 若干

红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

准备蛋糕体原材料，烤箱180度预热。

步骤 2

黄油、淡奶油放入碗中，微波加热至黄油完全融化，用蛋抽搅拌均匀，放凉备用。

步骤 3

鸡蛋、椰糖、红酒放入料理盆中，用蛋抽混合均匀。

步骤 4

将冷却的黄油奶油混合物倒入料理盆中，用蛋抽混合均匀。

步骤 5

混合筛入低筋面粉和泡打粉，倒入杏仁粉，用蛋抽沿不规则的方向混合均匀，切勿画圈。

步骤 6

倒入提子干，用刮刀翻拌均匀。

步骤 7

面糊倒入裱花袋中，挤入模具。

步骤 8

180度烤20分钟。

步骤 9

烤至表面金黄即可，出炉冷却。

步骤 10

准备奶酪霜原材料。黄油务必软化到位。

步骤 11

黄油和马斯卡彭放入料理盆中，用蛋抽混合至顺滑细腻，倒入剩下所有材料，用电动打蛋器低速打至比较硬，可以裱花的程度。

步骤 12

夹心用的提子或葡萄剥皮去籽

步骤 13

蛋糕用刀子挖一个小坑，把提子填进去。

步骤 14

用裱花袋装上星形花嘴，挤上奶酪霜，装饰切半的提子与薄荷叶，完成！

菜谱创建时间：2017-09-04 22:46:21