干炸里脊

作者： 唐磊_4dft

用料

• 里脊 700克
• 玉米淀粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 姜 片
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 勺
• 面粉 70

干炸里脊的做法步骤

步骤 1

肉先放冰箱速冻10分钟，好切，肉切条，放入姜，姜切丝，蒜，蒜是拍碎的，放入盐，酱油适量，料酒一勺即可，搅拌腌制半小时

步骤 2

淀粉面粉对半，4到5勺即可，鸡蛋一个蛋黄取出，倒入清水搅拌，如下图

步骤 3

糊状

步骤 4

第一次炸，油是5分热，中火烧了两三分钟，炸微微发黄，捞出

步骤 5

第二次复炸，油七分热大火一分钟，可以用筷子放入面粉糊试试，金黄捞出，装盘，撒上白胡椒粉

菜谱创建时间：2017-09-04 19:45:28