素炒莲藕片

作者： LhhA

周末用冰箱里仅剩的三样素菜炒了个低GI的杂锦菜。

用料

• 藕 1节
• 青椒 1个
• 洋葱 1个（小个）
• 蒜末 少许
• 花生油 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许

素炒莲藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕切薄片、青椒切丝、洋葱切丝、蒜头剁碎

步骤 2

锅热后倒入少许花生油... 油热后放入蒜末并爆香...

步骤 3

倒入莲藕片炒至水份收干

步骤 4

接着加入少许清水 翻炒半分钟...

步骤 5

倒入洋葱丝和青椒丝 翻炒至七分熟...

步骤 6

放少许蚝油

步骤 7

少许盐

步骤 8

翻炒至熟即可关火盛出

素炒莲藕片的小贴士

莲藕片用清水浸泡片刻可去除淀粉，吃起来更爽脆，一定要等莲藕炒至八分三熟时再加入青椒和洋葱。全程大火不停翻炒。

菜谱创建时间：2017-09-04 15:07:27