香烤带鱼

作者： 吃货研究院

浑身充满蛋白质和多种脂肪酸的带鱼,对小心脏和大脑有益，不煎不炸不油腻，去腥腌制烤熟后，鲜嫩无油，好吃不发胖，特别是那层富含鸟嘌呤的皮，火燎一下，香味瞬爆出，进入口中的润滑感，又滑又嫩，瞬间就可以开发了你的智商。

用料

• 带鱼 500g
• 洋葱 1个
• 烤肉酱 50g
• 香菜 2棵
• 香葱 2棵
• 姜 半块
• 盐 2g
• 油 适量
• 孜然粉 5g
• 白胡椒粉 5g

香烤带鱼的做法步骤

步骤 1

首先将带鱼去除内脏，清洗干净，切成大小均匀的段

步骤 2

向带鱼中加入盐、白胡椒粉，烤肉酱，并拌匀

步骤 3

切四分之一的圆葱丝和些许姜丝，加入带鱼中拌匀，腌制一小时左右

步骤 4

将剩余的圆葱、姜切丝，香葱和香菜分别切碎

步骤 5

烤盘中铺锡纸，将圆葱和姜丝铺在底部，用油刷刷一层油，撒入一层香葱香菜碎，最后撒一勺孜然粉

步骤 6

将带鱼均匀摆入，将剩余的汤汁倒在上面，最后撒一层香葱香菜碎

步骤 7

将烤箱提前预热到上下火150℃，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟

步骤 8

将烤盘取出， 用油刷刷一层油，烤箱预热到180℃，放入中层烤5分钟即可

步骤 9

香喷喷的烤鱼趁热吃味道很鲜美哦

菜谱创建时间：2017-09-03 23:32:27