红薯奶酪铜锣烧

作者： vi雅

用料

• 红薯馅:
• 红薯 300克
• 牛奶 40克
• 黄油 15克
• 奶油奶酪 20克
• 白糖 15克
• 面糊:
• 普通面粉 110克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克

红薯奶酪铜锣烧的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮，切小块

步骤 2

水开上锅蒸12分钟，取出压成泥

步骤 3

牛奶+白糖+奶酪+黄油，隔水加热融化。倒入红薯泥中，搅拌均匀成红薯馅

步骤 4

普通面粉+低筋面粉+牛奶+鸡蛋+白糖，搅拌均匀成面糊

步骤 5

不粘锅小火加热，不抹油（这是为了让铜锣烧表面上色均匀）

步骤 6

倒入一汤勺面糊，摊开10-12cm左右，加热到面糊表面生小孔，在面糊一侧加入红薯馅，抹平，翻起一面，压成型。

步骤 7

剩余面糊和红薯馅，重复步骤6完成。

步骤 8

摆盘摆拍😁

步骤 9

蘸酸奶，好吃

菜谱创建时间：2017-09-03 22:08:07