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豆瓣鸡,蟹虾――复刻中餐厅(琴姐)的做法
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豆瓣鸡,蟹虾――复刻中餐厅(琴姐)

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吃货娘娘琴琴
昨天看着中餐厅,口水稀里哗啦的流,肚子饿的😣😣,忍住睡觉,今天早上6点就醒了,提着菜篮子风一样的往菜场跑😂😂,提溜了一个整鸡回来了,哈哈,我要做豆瓣鸡,然后吃光它😌😌👇👇👇👇👇

用料

豆瓣鸡,蟹虾――复刻中餐厅(琴姐)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块放入一丢丢盐,少许糖,白兰地(我自己酿的,去肉腥效果杠杠滴😁),没有的话就用料酒代替,腌制会

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半碗水,两大勺淀粉,一个鸡蛋拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌制好的鸡肉里,抓匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,把鸡块丢里面,小心点,别溅到

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到微黄捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起个锅,少许油,放入干辣椒,花椒,葱段,蒜瓣,豆瓣酱炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香😍😍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炸好的鸡块放下去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒吧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耍下帅,颠下锅,哈哈,翻炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,装盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃一块我想了一夜的豆瓣鸡,真好吃 ,外脆里嫩,不像外面卖的很柴的那种鸡块,这个非常嫩😂😂这一盘都是我的

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中午满足了自己,晚上满足一下窝老妈,她想吃蟹,现在又便宜蟹肉又饱满买了做吧😄😄继续豆瓣酱香辣蟹,一样半碗水,两大勺淀粉,一个鸡蛋和匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蟹块,均匀裹上蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅炸

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾也一样,裹匀蛋液,炸到颜色变红捞出

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放底油,干辣椒,花椒,蒜瓣,大葱,豆瓣酱(有的小伙伴问没有豆瓣酱可以用老干妈代替)炒香,再放入炸好的蟹,虾翻炒均匀,口味稍重的小伙伴可以撒些许生抽

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,享用吧😊😊

菜谱创建时间:2017-09-03 11:43:09
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