布朗果酱蛋糕

作者： 九色鹿

用料

• 低粉 50g
• 布朗果酱 100g
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 少许
• 白砂糖 50g
• 蛋黄 3个
• 牛奶 40g
• 玉米油 40g

布朗果酱蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。提起打蛋头时尖角挺立

步骤 2

蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，筛入低粉，打匀。加入果酱

步骤 3

蛋黄液和蛋白液分三次混合拌匀，不要划圈搅拌。装入模具

步骤 4

预热烤箱160度25分钟

布朗果酱蛋糕的小贴士

1、加入果酱后，水份的量要控制好，否则烤好后蛋糕口感偏糯。 2、硅胶模具不易上色，如果着色不够，可适当延长烤制时间。 3、烤好后凉透模。

菜谱创建时间：2011-10-19 22:41:28