可可华夫饼

作者： 菲菲老奶奶

用料

• 鸡蛋 2个
• 可可粉 8g
• 牛奶 45g
• 油 20g
• 糖 30g
• 低粉 40g

可可华夫饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

制作可可面糊：油温热加入可可粉，低粉过筛加入搅拌均匀

步骤 3

制作可可蛋黄面糊：可可面糊中加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清：糖分三次加入蛋清，打发至有可直立弯钩

步骤 5

打发的蛋清加一大勺到可可蛋黄面糊中，翻拌均匀

步骤 6

所有的可可面糊加入剩下的打发蛋清中翻拌均匀

步骤 7

面糊倒入模具中，中火约3分钟

步骤 8

掰开来是很松软的

菜谱创建时间：2017-09-02 15:57:17