椰奶小方（吉利丁粉）

作者： 小煎蛋崽崽

用料

• 椰蓉 50克
• 牛奶 一盒250ml
• 椰浆 30ml
• 奶油 20ml
• 炼奶 2小勺
• 糖 适量
• 吉利丁粉 15-20g

椰奶小方（吉利丁粉）的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

取吉利丁粉15g（口味偏软）20g（口味弹牙）

步骤 3

加入20毫升的凉水搅匀

步骤 4

牛奶煮温后加入搅拌好的吉利丁水，放入炼乳，椰浆，奶油。

步骤 5

我用的是这种罐头装椰浆，很浓稠用量会少一点。 上下用水果刀尖戳个小洞就能很容易倒出来

步骤 6

煮匀后尝一下甜度，我用的纯牛奶没什么甜味所以后续加了一点糖，其实多加一点炼乳就不用糖了

步骤 7

用这种外卖盒or保鲜盒垫一层保鲜膜，比较好取出

步骤 8

倒入煮好的牛奶，放冰箱冷藏一个晚上或放冷冻层冻一个小时凝结

步骤 9

倒出切成小方块，和椰蓉放大碗里晃一下裹匀就完成了！

椰奶小方（吉利丁粉）的小贴士

吉利丁粉我用的是100ml液体:10g粉的比例，希望有更好的配比参考下呀

菜谱创建时间：2017-09-02 13:55:50