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【香肠煲仔饭】香喷喷的锅巴饭的做法
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【香肠煲仔饭】香喷喷的锅巴饭

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陈小静爱做饭
对于牙口好的人,吃锅巴饭就是一种享受。 自从拔完智齿后,我好久没有吃锅巴了。一想到我的铸铁锅只做焖锅好浪费,赶快把我买的香肠拿出来,做了一个简易版的香肠煲仔饭,嗯~~~香爆了。没想到铸铁锅成了万能锅,我连砂锅都可以省略不用了。

用料

【香肠煲仔饭】香喷喷的锅巴饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗干净,放入铸铁锅煮至水分蒸发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把玉米油浇到米饭上。土豆去皮切颗粒,和香肠一起放入米饭上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠焖5分钟后拿出切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

飘儿菜洗净,梗处切几刀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香肠和飘儿菜放入锅里后调小火,最小的小火,加50ml的水(小碗的半碗),盖上盖子焖10分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖好以后的饭浇上生抽,撒上葱花即可。浇上生抽时,锅里呲呲呲的,表示锅巴饭完成。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始焖饭以后,就要调小火,也就是香肠切好和蔬菜一起放入锅里后就要全程小火,不能让锅巴糊掉。时间和火候把握好锅巴就不会糊,我的时间就是刚刚好,不会太糊也不会没锅巴。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

更多食谱以及食谱背后的故事请关注微信公众号“陈小静爱做饭”每天更新原创内容。

【香肠煲仔饭】香喷喷的锅巴饭的小贴士

学会这个做法以后,可以替换成牛肉、猪肉、鸡肉等等,做法都一样,主要就是配料可以自由组合。生抽不能替换为盐,撒不均匀,影响口感。 更多食谱做法,请关注我得微信公众号“陈小静爱做饭”每日更新各种食谱。

菜谱创建时间:2017-09-01 22:13:09
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