石橄榄猪肺汤

作者： C-pie

广东这边的八九月 时而酷暑 时而台风 稍不注意很容易感冒咳嗽 这时候煲一碗石橄榄猪肺汤也是极好的

用料

• 猪肺 1个
• 石橄榄 一把
• 盐 少许
• 姜 一小个

石橄榄猪肺汤的做法步骤

步骤 1

猪肺

步骤 2

洗净切块 生姜切片一同入锅 冷水煮开 把血水逼出

步骤 3

将泡沫舀掉 直到完全没有泡沫 将水倒掉

步骤 4

煮过后猪肺收缩 洗净备用

步骤 5

新鲜石橄榄带泥土 洗到水变清澈 我洗了六遍 轻捏石橄榄能让汤味道更浓郁 洗净后的石橄榄和猪肺一同冷水下锅 水开后小火慢炖四十分钟

步骤 6

将石橄榄夹出 加入盐调味 味道好香

石橄榄猪肺汤的小贴士

同样的 猪肺还可以和橄榄（要敲碎）、玉竹等等一同煲汤 味道也是很鲜美 但石橄榄的味道很独特 我家很喜欢 石橄榄淘宝就能买到 找一家信誉好的卖家 祝健康

菜谱创建时间：2017-09-01 19:48:58