鱼茸北极虾球

作者： 海燕的手艺

北极虾营养丰富，它含有大量优质的?-3不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品！ 加上鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲。猫超的北极虾是野生北极虾，优越品质认证。使用天猫超市购买，每次到货产品的冷冻都很好，包装仔细！现在北京上海等11城还可领券满159减50，新用户领券满88减20奥！ 链接：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18196/shrimp2017

用料

• 鱼片 260克
• 北极虾 10个
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜粉 适量
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 植物油 适量

鱼茸北极虾球的做法步骤

步骤 1

先将北极甜虾，鱼肉分别解冻

步骤 2

我选用的是三文鱼，将鱼肉去皮！其实其他鱼也可以鳕鱼，龙利鱼

步骤 3

将鱼肉用刀剁成泥，或是用料理机搅成泥

步骤 4

在鱼茸中放入料酒，白胡椒粉，葱姜粉，盐进行调味

步骤 5

将北极虾剥掉外壳

步骤 6

在鱼茸中放入一个北极虾

步骤 7

将鱼茸把北极虾包裹成球状，大小一致

步骤 8

准备鸡蛋和面包糠，鸡蛋打散

步骤 9

将揉好的北极虾球放入蛋液中裹一层蛋液

步骤 10

再裹一层面包糠，依次完成所有的虾球

步骤 11

锅中倒入适量的油，油烧至五分时放入虾球

步骤 12

煎炸制虾球呈金黄色即可

步骤 13

炸好的虾球用厨房纸吸一下油

步骤 14

装盘给宝宝配上爱吃的番茄酱或是沙拉酱就可以啦！

步骤 15

咬上一口，外焦里嫩，一口一个虾仁！

鱼茸北极虾球的小贴士

鱼肉剁的越细越好，如果用料理机最好！面包糠买不到可以用吐司面包用烤箱烤一下捏碎就可以用！ 鱼肉什么河鱼海鱼都可以，只要鱼骨和鱼刺去干净就可以

菜谱创建时间：2017-09-01 13:22:56