三生三世系列～青丝竹，步生莲和十里桃花（我做过颜值最高的点心）

作者： 相味厨房

走在烘焙路上的小姐妹们一定都被各种西点的颜值所吸引，所惊艳过。我也一样。但是我做过最美颜值的点心却是一款地地道道的中式点心。 其实三生三世是唐七公子的小说，三生三世枕上书；三生三世步生莲和三生三世十里桃花。其中步生莲没有写完，放弃了，正式完成的就两本，前几天看到闺蜜做点心，就想做一套这个的，可是枕上书怎么做呀，不能做块大白板呀，就改成了青丝竹。[呲牙][调皮] 看看那鲜艳的颜色是不是超级喜欢，而且各位看客且放心，没有任何色素哟，都是天然的食材哟😄！ 快快动手做起来吧，再打个漂亮的包装送朋友，知道你会被爱死吗？

用料

• 油皮
• 中粉 225克
• 猪油 81克
• 糖粉 45克
• 水 90克
• 红曲粉 1克
• 油酥
• 低粉 180克
• 猪油 90克
• 抹茶粉 3-5克
• 红曲粉 2克
• 馅料
• 豆沙（蛋黄酥） 若干
• 咸蛋黄 8只
• 椰蓉馅 若干
• 玫瑰花馅 若干

三生三世系列～青丝竹，步生莲和十里桃花（我做过颜值最高的点心）的做法步骤

步骤 1

和面，把水油皮的材料混在一起，除红曲粉外。用厨师机或手活，和好后醒面，分成等量三份。其中一份加入红曲粉活均匀。

步骤 2

把油酥中的低粉和猪油混在一起，揉匀。分成三份。一份放抹茶粉，两份放红曲粉揉匀。

步骤 3

青丝竹（抹茶蛋黄酥），取一份白色水油皮和一份抹茶油酥，各分成四份，包起擀开卷卷，再擀开再卷卷，分成两份。把豆沙裹住的蛋黄包起即可。

步骤 4

步生莲，取一份加红曲粉的水油皮，取一份红曲粉的油酥，各分成八份，水油皮包油酥，擀开并且卷卷，醒后再擀开再卷卷，包上椰蓉酥，顶端划交叉的三刀，划成六瓣。

步骤 5

十里桃花，取一份白色的水油皮和一份加红曲粉的油酥，分八份，包上擀开卷上再擀开再卷。擀开包上玫瑰花馅。

步骤 6

把做好的美丽点心放进170度预热的烤箱，160度烤30分钟。

三生三世系列～青丝竹，步生莲和十里桃花（我做过颜值最高的点心）的小贴士

这个方子每种酥做八块，就是一共八套点心。我会慢慢添加馅料的做法

菜谱创建时间：2017-09-01 11:41:12