很有七夕style的星空羊羹

作者： 劣狐狐烘焙

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点

用料

• #深蓝色层
• 吉利丁粉 5g
• 雪碧 200g
• 色素 适量
• #浅蓝色层
• 吉利丁粉 5g
• 雪碧 150g
• 蓝色鸡尾酒 50g
• 色素 适量
• #牛奶层
• 吉利丁粉 5g
• 牛奶 120g
• #豆沙层
• 吉利丁粉 5g
• 水 100g
• 豆沙 150g

很有七夕style的星空羊羹的做法步骤

步骤 1

材料准备。把深蓝色层、浅蓝色层、牛奶层、豆沙层四层的材料分别加入四个碗中

步骤 2

分别加热至吉利丁融化（45°c左右）

步骤 3

冷藏至全部凝固。顺序是：深蓝色层、浅蓝色层、牛奶层和豆沙层。上一层完全凝固再加入下一层的溶液。如果是用盒子装的话，就按豆沙层、牛奶层、浅蓝色层和深蓝色层依次加入

步骤 4

脱模，切块

步骤 5

撒上椰蓉象征银河

步骤 6

颜值爆表的星空羊羹就做好啦~也可以在表面再撒点金粉，kirakira的~

菜谱创建时间：2017-08-31 18:15:01