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糖醋排骨,简单易学零失败,适合新手哦~的做法
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糖醋排骨,简单易学零失败,适合新手哦~

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作者: 段小厨娘
段小厨娘
特别适合新手的菜谱,简单易上手,零失败哦!

用料

糖醋排骨,简单易学零失败,适合新手哦~的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图片里是两根肋骨的量,我是在菜市场剁好回来的,不要剁的太大一块。洗净后,锅中水烧开,下排骨焯一下,焯的时间不宜过长,微微变白了就可以捞出来了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好作料。在别的帖子里有大神推荐说这四样作料的黄金比例就是料酒:生抽:冰糖:醋=1:2:3:4。 但是其实具体做菜的时候不一定每个作料都严格按此比例量好。还是要根据自己的口味来。喜欢甜点的冰糖可以多放些,喜欢酸点的醋可以多放些。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油,油热后倒入排骨,两面煎至金黄色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后一样样倒入料酒,生抽,冰糖,醋,翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入开水,这里最好用开水哦,正好没过排骨,再放入八角,盖上锅盖,小火煮半小时左右。其间一定要看几次,不要水烧干了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间差不多后,看汤汁没多少的时候,开大火收汁。盐其实放不放都OK的,我就没放,味道一样很好。如果喜欢颜色更深点的,可以倒点老抽,因为我不喜欢用老抽,所以没加。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅啦!想要装盘好看的,可以撒点白芝麻什么的,看个人喜好啦~~

菜谱创建时间:2017-08-31 16:02:39
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