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炸鸡培根华夫饼的做法
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炸鸡培根华夫饼

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用料

炸鸡培根华夫饼的做法步骤

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步骤 1

先准备华夫饼面糊。10片培根切丁,倒入锅中中火干炒到变成金棕色,捞出后放厨房用纸上沥干油。然后倒入剩下6片培根继续中火干煎煎脆,放厨房用纸上沥干油。锅里滴下来的培根油先留一下。

步骤 2

面粉、泡打粉、糖、半茶匙盐混合均匀。3个整蛋打散,倒入白脱牛奶和融化的黄油搅打均匀,再倒入面粉玩中搅打顺滑。然后倒入切丁的培根搅匀。盛出2杯(473ml)等下炸鸡时用,其他的准备做华夫饼。

步骤 3

接下来炸鸡。预热烤箱到160度。锅中倒入花生油和保留的培根油,中高火加热到170度。往刚才留出的面糊中倒入剁碎的百里香、甜椒粉、卡宴辣椒粉搅匀,如果面糊太厚就再加点白脱牛奶,最多不要超过2大勺。先往鸡胸肉上撒点盐和胡椒粉,然后蘸干面粉,再蘸面糊,放一边备用。

步骤 4

往一个大烤盘上放一个架子,然后分批捞出鸡胸肉,顿掉多余的糊糊,送进锅中炸一下,2分钟后翻面再炸2分钟,变成金棕色就捞出来,放架子上沥干油,再撒点盐。全烤完后,一并送进烤箱继续烤8分钟。

步骤 5

烤鸡胸肉的时间做华夫饼。往华夫饼模上喷上一层油,然后预热。蛋白打发出软软的尖峰,舀入面糊中拌匀(别画圈)。按照华夫饼机的说明书要求的面糊量,将面糊加工成华夫饼。然后装盘,每个华夫饼上放一块炸鸡,再放一片培根,最后淋上枫糖浆。

步骤 6
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菜谱创建时间:2017-08-30 21:10:41
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