凉吃热吃都好吃的豆腐鱼

作者： 手机用户4834_zbkq

用料

• 豆腐 块
• 鱼

凉吃热吃都好吃的豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

第一步把豆腐和鱼都切成块，接着就是给豆腐焯水，这有个窍门就是把鱼头一起焯，这样不仅去豆腐的豆腥味，而且豆腐把鱼的鲜味也吸进来了，吃起来口感好，豆腐焯5分钟左右就行。 接下来关火，放入鱼块用温水将鱼浸熟，这样鱼是最鲜最嫩的，不老更完整，更营养，去腥窍门：放入适量的白酒，这样腥味就可以慢慢的去除，浸5、6分钟就可以捞出。 第二步先把锅里倒入油，放入葱姜蒜，再放入花椒炒香，www.shaolajishu.com接着放入特殊调料，就是火锅底料，放入大约3分之一袋的火锅底料，能增加麻辣鲜香的味道，更下饭，加入一碗清水让火锅底料充分的融入到汤汁中，接下来把鱼和豆腐放入锅中炖制 ，这豆腐鲜香鱼肉鲜嫩，凉吃热吃都好吃的豆腐鱼就做好了，赶紧尝试吧。

菜谱创建时间：2017-08-30 11:29:10